{"id":1405,"date":"2018-04-03T22:58:41","date_gmt":"2018-04-03T20:58:41","guid":{"rendered":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/?page_id=1405"},"modified":"2018-08-10T19:27:55","modified_gmt":"2018-08-10T17:27:55","slug":"dieta","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/blog\/dieta\/","title":{"rendered":"Dieta"},"content":{"rendered":"

Oczywi\u015bcie owa lod\u00f3wka powy\u017cej w odniesieniu do diety to wybryk, przejaw naszego osobliwego poczucia humoru. Dieta odchudzaj\u0105ca zupe\u0142nie nie polega na kulcie pustej lod\u00f3wki. Wr\u0119cz przeciwnie.
\n\"\"Nie jeste\u015bmy dietetykami, a i poznawanie sekret\u00f3w zdrowego od\u017cywiania nie stanowi\u0142o nigdy naszego hobby. Podobnie jak i d\u0105\u017cenie do szczup\u0142ej sylwetki… Odchudzanie priorytetem raczej wi\u0119c nie by\u0142o, a od mniej wi\u0119cej dekady nie zaprz\u0105tali\u015bmy ju\u017c sobie g\u0142owy ani szczup\u0142\u0105, ani jak\u0105kolwiek inn\u0105 sylwetk\u0105… Mo\u017ce doszli\u015bmy do wniosku, \u017ce w naszym wieku…<\/span>
\n\u017bycie jednak pe\u0142ne jest niespodzianek, za\u015b los p\u0142ata przer\u00f3\u017cne figle…Na przyk\u0142ad\u00a0 w postaci cukrzycy typu 2… Priorytety wyznaczy\u0142y si\u0119 wi\u0119c same: nie dopuszcza\u0107 do podwy\u017cszonych cukr\u00f3w, obni\u017cy\u0107 poziom cholesterolu i \u2013 przede wszystkim zredukowa\u0107 mas\u0119 cia\u0142a.
\n\"\"To na sw\u00f3j spos\u00f3b zabawne, ale owa cukrzyca do dzia\u0142ania sk\u0142oni\u0142a nie pacjenta, a \u017bon\u0119 pacjenta. To wszak Ela sta\u0142a si\u0119 moderatorem naszej diety El\u017cbiety i bior\u0105c w niej udzia\u0142, wzi\u0119\u0142a na siebie wszystkie zadania zwi\u0105zane z motywacj\u0105. Dopiero nieco p\u00f3\u017aniej, gdy efekty odchudzania sta\u0142y si\u0119 widoczne \u2013 zacz\u0119li\u015bmy si\u0119 motywowa\u0107 wzajemnie, co jak si\u0119 zdaje, w du\u017cej mierze przyczyni\u0142o si\u0119 do naszego skutecznego odchudzenia…<\/p>\n

Zmieniaj\u0105c nasz model od\u017cywiania wykorzystali\u015bmy za\u0142o\u017cenia koncepcji zdrowej piramidy \u017cywieniowej wraz z elementami cukrzycowej diety i, co w tym przypadku jest oczywiste, wytycznych indeksu glikemicznego. Jednak przede wszystkim doszli\u015bmy do wniosku, \u017ce w tej nowej sytuacji, w jakiej si\u0119 znale\u017ali\u015bmy –\u00a0 b\u0119dziemy \u017cy\u0107, a nie stosowa\u0107 diet\u0119. B\u0119dziemy \u017cy\u0107 pe\u0142ni\u0105 \u017cycia.<\/strong> B\u0119dziemy je\u015b\u0107 \u015bniadania, obiady, kolacje, a nie realizowa\u0107 plan \u017cywieniowy diety redukcyjnej. Innymi s\u0142owy, zmiany s\u0105 konieczne, konieczna jest samodyscyplina, rezygnacja z tego, co z\u0142e, szkodliwe – ale bez zb\u0119dnych szykan, zwi\u0105zanych z ca\u0142\u0105 t\u0105 dietetyczn\u0105 buchalteri\u0105,\u00a0 wa\u017ceniem porcji, liczeniem kalorii, obliczaniem wypadkowego indeksu glikemicznego posi\u0142k\u00f3w,\u00a0tworzeniem i stosowaniem szczeg\u00f3\u0142owych jad\u0142ospis\u00f3w dziennych.\u00a0 Uznali\u015bmy, \u017ce nie ma potrzeby zastanawiania si\u0119 godzinami, co by tu zrobi\u0107, \u017ceby w ci\u0105gu dnia osi\u0105gn\u0105\u0107 dok\u0142adnie 1000 kcal lub IG=17,5. Czy lepiej wypi\u0107 2 \u0142yki kawy mniej, a zamiast tego zje\u015b\u0107 p\u00f3\u0142 jab\u0142ka z pestk\u0105 i ogonkiem, czy te\u017c mo\u017ce odwrotnie…
\nA teraz serio. Szczeg\u00f3\u0142owy dob\u00f3r sk\u0142adnik\u00f3w posi\u0142k\u00f3w, obliczanie kaloryczno\u015bci, glikemii bywa konieczno\u015bci\u0105, ale w gro\u017aniejszych, bardziej zaawansowanych schorzeniach (np. cukrzyca insulinozale\u017cna) – nie za\u015b w naszym przypadku. Tym bardziej, \u017ce cukier od razu si\u0119 uspokoi\u0142 i szybko pojawi\u0142y si\u0119 pierwsze efekty wagowe.
\n\"\"Oparli\u015bmy si\u0119 o intuicj\u0119 Eli i jej wnioski wyci\u0105gni\u0119te z odpytywania Wujka Google \u2013 i wysz\u0142o \u015bwietnie. Stosuj\u0105c terminologi\u0119 muzyczn\u0105, mo\u017cna powiedzie\u0107, \u017ce wysz\u0142o co\u015b w rodzaju „wariacji na temat…” (wariacje rzecz jasna nie oznaczaj\u0105 tu szale\u0144stw).
\nEla bardzo starannie przewertowa\u0142a zawarto\u015b\u0107 wi\u0119kszo\u015bci serwis\u00f3w po\u015bwi\u0119conych cukrzycy i odchudzaniu, po czym utworzy\u0142a nasz\u0105 list\u0119 produkt\u00f3w dozwolonych i niedozwolonych (gdzie g\u0142\u00f3wnym,cho\u0107 nie jedynym kryterium by\u0142a warto\u015b\u0107 indeksu glikemicznego), kombinacje sk\u0142adnik\u00f3w dopuszczalnych i takich produkt\u00f3w, kt\u00f3rych lepiej z sob\u0105 nie \u0142\u0105czy\u0107.
\n\"\"Oczywi\u015bcie Ela, aby dotrze\u0107 do mo\u017cliwie najwi\u0119kszej liczby stron www., zw\u0142aszcza tych spoza pierwszej dziesi\u0105tki wy\u015bwietlonych wynik\u00f3w, korzysta\u0142a z kilku wyszukiwarek internetowych, zadawa\u0142a r\u00f3\u017cne zapytania ,stosowa\u0142a metod\u0119 analizy por\u00f3wnawczej, uwzgl\u0119dniaj\u0105c jedynie informacje, powtarzaj\u0105ce si\u0119 w kilku \u017ar\u00f3d\u0142ach.\u00a0 Wnioski sformu\u0142owa\u0142a\u00a0w swojej cz\u0119\u015bci bloga, np. w artykule \u201eDieta \u2013 od\u017cywianie\u201d.\"\"Diet\u0119 rozpocz\u0119li\u015bmy od ca\u0142kowitej zmiany cz\u0119stotliwo\u015bci jedzenia<\/strong>, co okaza\u0142o si\u0119 absolutnie konieczne: mniej obfite posi\u0142ki, ale za to cz\u0119stsze. Przestali\u015bmy si\u0119 objada\u0107, ale nie dopuszczamy te\u017c do uczucia g\u0142odu. Ma to jeszcze i t\u0119 cenn\u0105 zalet\u0119, \u017ce zdecydowanie pozbyli\u015bmy si\u0119 bardzo \u201emi\u0142ego\u201d, niegdy\u015b nader cz\u0119sto pojawiaj\u0105cego si\u0119 uczucia zgagi. Trudno powiedzie\u0107, czy to wynik mniejszych porcji, czy jako\u015bci i sposobu przyrz\u0105dzania potraw. A mo\u017ce jednego i drugiego? W ka\u017cdym razie \u201eRanigast\u201d nie jest ju\u017c potrzebny.
\n\"\"
\nJednym z pierwszych krok\u00f3w by\u0142 tak\u017ce delikatny lifting wn\u0119trza lod\u00f3wki<\/strong>.
\n\"\"Zagl\u0105daj\u0105c tam, mo\u017cna by\u0142o oniemie\u0107. Wn\u0119trze lod\u00f3wki wygl\u0105da\u0142o jak kr\u00f3licza nora. Jakie\u015b sa\u0142aty, rzodkiew, pomidory… brakowa\u0142o tylko mlecza i koniczyny… Od samego patrzenia mo\u017cna by\u0142o zacz\u0105\u0107 porusza\u0107 si\u0119 w krokiem kicaj\u0105cym i nabra\u0107 zwyczaju stawania s\u0142upka, a uszy same zaczyna\u0142y rosn\u0105\u0107…<\/span>\u00a0<\/span>
\n\"\"Oczywi\u015bcie przesada, wprowadzone zmiany nie by\u0142y a\u017c tak drastyczne. Lista pokarm\u00f3w, z kt\u00f3rych musieli\u015bmy zrezygnowa\u0107 w diecie opartej o indeks, wbrew pozorom wcale nie okaza\u0142a si\u0119 przesadnie d\u0142uga. Tworz\u0105 j\u0105, opr\u00f3cz wszelkich da\u0144 gotowych, przek\u0105sek, s\u0142odyczy nadziewanych, opartych o czekolad\u0119 mleczn\u0105, utrwalacze smaku \u2013 pszenne jasne pieczywo, wszystko, co panierowane i sma\u017cone (zw\u0142aszcza na g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu) oraz zatrzymuj\u0105ca wod\u0119 w organizmie s\u00f3l. Innymi s\u0142owy, wysz\u0142o na to, \u017ce obok cz\u0119stotliwo\u015bci posi\u0142k\u00f3w wa\u017cny jest przede wszystkim spos\u00f3b ich przyrz\u0105dzenia. W swoim blogu Ela dok\u0142adniej opisuje, z czego zrezygnowali\u015bmy i co czym zast\u0105pili\u015bmy. W blogu Darka mo\u017cna natomiast znale\u017a\u0107 samochwa\u0142\u0119 jak oszukiwa\u0142 m\u00f3zg w zakresie s\u0142odyczy… Wspomina o tym gdzie\u015b przy okazji swoich perturbacji ze sweet<\/em>-na\u0142ogiem.
\n\"\"Nasze odchudzanie przebiega\u0142o etapami. Najwi\u0119kszy re\u017cim obowi\u0105zywa\u0142 przez pocz\u0105tkowe 3 miesi\u0105ce<\/strong>. Wynika\u0142 z konieczno\u015bci pobudzenia naszych organizm\u00f3w do wykorzystywania zapas\u00f3w i \u2013 dodatkowo utrzymania zadowalaj\u0105cego poziomu cukru oraz zapocz\u0105tkowania obni\u017cki cholesterolu.
\n\"\"
\nPo 3 miesi\u0105cach nast\u0105pi\u0142o\u00a0 powolne luzowanie<\/strong>, uzasadnione jednak pomiarami cukru i wskazaniami wagi – \u201e3 miesi\u0105ce\u201d nie s\u0105 regu\u0142\u0105 diety (3 miesi\u0105ce i ani sekundy d\u0142u\u017cej), decyzja wynika\u0142a tylko i wy\u0142\u0105cznie z obserwacji organizmu. Nawet rygor s\u0142odyczowy zosta\u0142 z\u0142agodzony. Dopuszczone zosta\u0142y do menu lody, g\u0142\u00f3wnie sorbety oraz domowe ciasto (dro\u017cd\u017cowe, bez bakalii, lukr\u00f3w, kruszonki). Nast\u0119pnie przysz\u0142a kolej na czekolad\u0119 gorzk\u0105, o zawarto\u015bci kakao powy\u017cej 80 % i w niewielkich porcjach… Takie \u0142akocie nie by\u0142y szczytem marze\u0144, ale zapewnia\u0142y bezkarno\u015b\u0107 – kilogram\u00f3w nadal ubywa\u0142o, nie podnosi\u0142 si\u0119 poziom cukru, tylko ten cholerny cholesterol by\u0142 jaki\u015b taki oporny…
\nKolejne z\u0142agodzenie przysz\u0142o mniej wi\u0119cej po roku<\/strong>, kiedy to problemem, o zgrozo, sta\u0142 si\u0119 ubytek kilogram\u00f3w (rzecz kilka lat wcze\u015bniej zupe\u0142nie abstrakcyjna). Domowy Dietetyk dopu\u015bci\u0142 wtedy mo\u017cliwo\u015b\u0107 zwi\u0119kszania racji \u017cywno\u015bciowych \u2013 czyli wprowadzili\u015bmy zmiany ILO\u015aCIOWE, nie za\u015b JAKO\u015aCIOWE. To oznacza jedn\u0105 kanapk\u0119 wi\u0119cej do pracy, troch\u0119 wi\u0119ksz\u0105 porcj\u0119 na obiad, dodatkow\u0105 kostk\u0119 czekolady ( a nie frytki, hamburgery, czy torty \u015bmietanowe)… Przy czym nieustannie, dok\u0142adnie monitorujemy wskazania, zw\u0142aszcza wagi… I nadal jeste\u015bmy tu bardzo elastyczni. Efekt? Kilogram\u00f3w Eli ubywa, waga Darka pozostaje constans…
\n\"\"Przyj\u0119li\u015bmy, \u017ce nasza zmiana sposobu od\u017cywiania ma charakter sta\u0142y, nie bierzemy pod uwag\u0119 powrotu do dawnego trybu \u017cycia, dawnych nawyk\u00f3w \u017cywieniowych<\/strong>. Jest dla nas oczywiste, \u017ce gdy z powrotem zaczniemy robi\u0107 to, co przez ca\u0142e lata prowadzi\u0142o nas do ca\u0142kiem wydatnych brzuszk\u00f3w \u2013 brzuszki te z pewno\u015bci\u0105 powr\u00f3c\u0105. Bo przecie\u017c znik\u0105d si\u0119 nie wzi\u0119\u0142y…<\/p>\n

Odchudzanie, zw\u0142aszcza gruntowne, na du\u017c\u0105 skal\u0119 – jest przedsi\u0119wzi\u0119ciem bardziej z\u0142o\u017conym ni\u017c ruszanie \u017cuchw\u0105 w celu konsumpcji dietetycznych potraw. M\u00f3wi\u0105c trywialnie, lecz bardziej obrazowo, diet\u0119 mo\u017cna por\u00f3wna\u0107 do czterech k\u00f3\u0142ek samochodu, a raczej (uwzgl\u0119dniaj\u0105c nasze \u00f3wczesne gabaryty) – autobusu, wehiku\u0142u wioz\u0105cego do krainy rozmiar\u00f3w L, M, S. Bo ju\u017c do rozmiar\u00f3wek obowi\u0105zuj\u0105cych w Smyku<\/em>, albo 5-10-15<\/em> to mo\u017ce niekoniecznie…
\n\"\"
\nKa\u017cde ko\u0142o odpowiada elementowi procesu redukcji wagi:<\/p>\n