{"id":488,"date":"2017-07-15T00:23:51","date_gmt":"2017-07-14T22:23:51","guid":{"rendered":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/?page_id=488"},"modified":"2019-02-17T21:08:25","modified_gmt":"2019-02-17T20:08:25","slug":"dieta-odzywianie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/blog-eli\/dieta-odzywianie\/","title":{"rendered":"Dieta – Od\u017cywianie"},"content":{"rendered":"

Dokonuj\u0105c wyboru diety, mieli\u015bmy u\u0142atwione zadanie,\u00a0 a to ze wzgl\u0119du na chorob\u0119 m\u0119\u017ca. Jego cukrzyca niejako narzuci\u0142a nam metodyk\u0119 dzia\u0142ania. Zastosowali\u015bmy, co jest naturalne, diet\u0119 cukrzycow\u0105 ( i my\u015bl\u0119, \u017ce w sumie bardzo dobrze si\u0119 sta\u0142o), opart\u0105 o indeks glikemiczny i piramid\u0119 zdrowego \u017cywienia. Pozornie dieta ta wygl\u0105da do\u015b\u0107 odstraszaj\u0105co, jako wymagaj\u0105ca daleko posuni\u0119tych zmian w sposobie od\u017cywiania, i przede wszystkim du\u017cego zdyscyplinowania. I taka bywa, ale g\u0142\u00f3wnie w odniesieniu do os\u00f3b za\u017cywaj\u0105cych insulin\u0119. Mog\u0142am wi\u0119c sobie pozwoli\u0107 na zaproponowanie pewnych modyfikacji. Zrezygnowa\u0142am z do\u015b\u0107 uci\u0105\u017cliwego liczenia kalorii i szczeg\u00f3\u0142owych jad\u0142ospis\u00f3w dziennych, zachowuj\u0105c tylko og\u00f3lne zalecenia.\"\"Dosz\u0142am do wniosku, \u017ce b\u0119dziemy je\u015b\u0107 \u2013 oczywi\u015bcie w dozwolonych granicach to, na co mamy ochot\u0119 lub to, co aktualnie jest w lod\u00f3wce \u2013 nie b\u0119dziemy, maj\u0105c w zamra\u017calniku ryb\u0119, cwa\u0142owa\u0107 niczym wyg\u0142odnia\u0142e bawo\u0142y po sklepach w poszukiwaniu np. kurczaka zagrodowego, bo akurat wg planu \u017cywieniowego ma by\u0107 na obiad pier\u015b gotowana…<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u017bywienie – kilka prostych zasad, kt\u00f3rych przestrzegamy<\/strong>:<\/p>\n

    \n
  1. Zmienili\u015bmy dzienny rozk\u0142ad posi\u0142k\u00f3w na mniej obfite, za to cz\u0119stsze. Zjadamy 5-6 posi\u0142k\u00f3w dziennie, ale mniejsze porcje; ostatni posi\u0142ek najp\u00f3\u017aniej o 20.00.<\/li>\n
  2. Nie przejadamy si\u0119 (po jedzeniu \u2013 brak uczucia ci\u0119\u017cko\u015bci).<\/li>\n
  3. Nie dopuszczamy do przeg\u0142odzenia (uczucia ssania w \u017co\u0142\u0105dku).
    \n\"\"<\/li>\n
  4. Nie podjadamy mi\u0119dzy posi\u0142kami.<\/li>\n
  5. Odrzucili\u015bmy czekolad\u0119 mleczn\u0105 i s\u0142odycze nadziewane, a tak\u017ce cukier ( czasami kaw\u0119 lub herbat\u0119 s\u0142odzimy fi\u0144skim ksylitolem \u2013 cukrem z kory brzozy). Pocz\u0105tkowo zrezygnowali\u015bmy z wszelkich s\u0142odyczy \u2013 gdy ubytek wagi sta\u0142 si\u0119 ju\u017c widoczny, po oko\u0142o 3 miesi\u0105cach zacz\u0119li\u015bmy cz\u0119stowa\u0107 si\u0119 sorbetami (max,3 ga\u0142ki) lub gorzk\u0105 czekolad\u0105 (zawarto\u015b\u0107 kakao najmniej 80% – g\u00f3ra 2 kostki dziennie, ewentualnie biszkoptami (biszkopty nieposypane cukrem – 3 dziennie).
    \n\"\"<\/li>\n
  6. Odrzucili\u015bmy napoje gazowane, pijemy tylko wod\u0119 niegazowan\u0105 (przy czym pijemy szklank\u0119 wody przed, a nie w trakcie posi\u0142ku).<\/li>\n
  7. Codziennie wypijamy szklank\u0119 parzonej, czerwonej herbaty PU-ERH, dost\u0119pnej w sklepach ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105. Kupujemy wy\u0142\u0105cznie herbat\u0119 prasowan\u0105 w kostkach, wytwarzan\u0105 tradycyjnymi metodami w Chinach ( poleci\u0142a nam j\u0105 doktor hepatolog); herbatka ta wspomaga regeneracj\u0119 w\u0105troby, reguluje prac\u0119 trzustki, obni\u017caj\u0105c m.in. poziom cukru we krwi, a tak\u017ce ma pewne walory odchudzaj\u0105ce (samo picie tej herbatki bez diety, ale za to po\u0142\u0105czone z regularnym opychaniem si\u0119 s\u0142odyczami \u017cadnego efektu nie da \u2013 co przed diet\u0105 przetestowa\u0142 osobi\u015bcie m\u00f3j dzielny ma\u0142\u017conek; producent zaleca spo\u017cywanie 3-5 szklanek dziennie, ja zaleca\u0142abym jednak ostro\u017cno\u015b\u0107: herbatka mo\u017ce dzia\u0142a\u0107 bardzo moczop\u0119dnie, przez co raczej nie nale\u017cy spo\u017cywa\u0107 jej w nadmiarze ani te\u017c przed snem, bo mo\u017ce to \u00a0grozi\u0107 bardzo, ale to bardzo niespokojn\u0105 noc\u0105; par\u0119 razy mieli\u015bmy okazj\u0119 przekona\u0107 si\u0119, jak bardzo jeste\u015bmy \u017cwawi).
    \n\"\"<\/li>\n
  8. Zjadamy chleby ciemne na zakwasie, bez polepszaczy: g\u0142\u00f3wnie \u017cytni, razowy, a tak\u017ce graham lub orkiszowy (mimo \u017ce w gruncie rzeczy s\u0105 chlebami pszennymi, dopuszczanymi jednak do menu zdrowego od\u017cywiania; nie powoduj\u0105 przy tym wzrostu glukozy u Darka), tosty pe\u0142noziarniste (nie sandwicze, ale opiekane; bez mas\u0142a i \u017c\u00f3\u0142tego sera), pieczywo typu WASA, pumpernikiel.
    \n\"\"<\/li>\n
  9. Kupujemy nabia\u0142 odchudzony, mleko 2%, sery chude, jogurty chude (zwracamy uwag\u0119 na sk\u0142ad \u2013 jak najmniej w\u0119glowodan\u00f3w, wszelkich konserwant\u00f3w, zag\u0119szczaczy, substancji aromatyzuj\u0105cych itp.<\/li>\n
  10. Owoce jemy najp\u00f3\u017aniej do godz.14.00; nie przesadzamy z ich ilo\u015bci\u0105.\"\"<\/li>\n
  11. NIE \u017bYWIMY SI\u0118 FAST FOODAMI.
    \n\"\"<\/li>\n
  12. Wprowadzili\u015bmy ry\u017c (ciemny) , kasze, ciemne makarony, ograniczaj\u0105c spo\u017cycie ziemniak\u00f3w do 2 razy w tygodniu , przy czym s\u0105 to ziemniaki gotowane, a nie przysma\u017cane.
    \n\"\"<\/li>\n
  13. Ry\u017c, kasze i makarony gotowane al\u2019dente; odrzucamy kluski, placki ziemniaczane, frytki.
    \n\"\"<\/li>\n
  14. Ry\u017c, kasze \u2013 nie gotujemy w woreczkach, tylko w spos\u00f3b tradycyjny (woreczek rozcinamy i zawarto\u015b\u0107 wrzucamy do wrz\u0105cej wody).
    \n\"\"<\/li>\n
  15. Mi\u0119so \u2013 odsk\u00f3rzony dr\u00f3b, chude ryby, odt\u0142uszczona wieprzowina, wo\u0142owina (wszystko gotowane lub duszone w tzw. r\u0119kawie) \u2013 w \u017cadnym wypadku NIE PANIERUJEMY,\u00a0 nie podk\u0142adamy t\u0142uszcz\u00f3w itp. rezygnujemy z zawiesistych sos\u00f3w.
    \n\"\"<\/li>\n
  16. Do sa\u0142atek warzywnych u\u017cywamy oleju, najlepiej lnianego (obni\u017ca te\u017c poziom cholesterolu).<\/li>\n
  17. Zupy \u2013 bez zasma\u017cki, wywaru z ko\u015bci; zabielane jogurtem lub nawet mlekiem (\u015bmietany lepiej unika\u0107); niez\u0142e s\u0105 zupy – kremy.<\/li>\n
  18. Jemy du\u017co warzyw \u2013 nie tylko do obiadu, lecz tak\u017ce do kanapek.
    \n\"\"<\/li>\n
  19. W\u0119dliny \u2013 tylko wysokogatunkowe bez konserwant\u00f3w; unikamy boczku, zw\u0142aszcza prasowanego i wszystkiego, co drobnomielone (par\u00f3wki, winerki, pasztety itp.)<\/li>\n
  20. Nie u\u017cywamy margaryn i mix\u00f3w \u2013 kanapki smarujemy cienk\u0105 warstw\u0105 mas\u0142a.<\/li>\n
  21. Nie u\u017cywamy majonezu ani ketchup\u00f3w \u2013 tylko i wy\u0142\u0105cznie musztard\u0119.<\/li>\n
  22. W dni wolne, niedziele i \u015bwi\u0119ta obiady jemy bezwzgl\u0119dnie o przepisowej porze (ok.14.00) , za\u015b o 16.30 delektujemy si\u0119 podwieczorkiem (kawa, kanapka, sorbety albo czekolada \u00a0lub niezbyt du\u017cy kawa\u0142ek ciasta dro\u017cd\u017cowego \u2013 bezwzgl\u0119dnie – domowego wypieku).<\/li>\n
  23. Jemy w wi\u0119kszo\u015bci to samo \u2013 ale inaczej przyrz\u0105dzone.\"\"Postscriptum
    \n<\/em><\/strong>Zrzucenie kilku kilogram\u00f3w wcale nie musi by\u0107 trudne. Tylko… ot taki drobiazg, nie bardzo wiadomo od czego to zale\u017cy… Cz\u0119sto podejmujemy bezskuteczne wysi\u0142ki i osi\u0105gamy tylko zniech\u0119cenie i dodatkowe kilogramy, \u0105\u017c nagle… ten jeden jedyny raz… I przecieramy oczy ze zdumienia, patrz\u0105c w lustro… Naprawd\u0119 da si\u0119 schudn\u0105\u0107\u00a0 (dzieje mojego dzielnego wsp\u00f3\u0142ma\u0142\u017conka zw\u0142aszcza, analizowane w kontek\u015bcie metabolizmu s\u0105 tego potwierdzeniem; my\u015bl\u0119, \u017ce si\u0119 nie obrazi, zw\u0142aszcza \u017ce sam cz\u0119sto to powtarza – skoro on, z tymi wszystkimi fatalnymi sk\u0142onno\u015bciami, przyzwyczajeniami \u017cywieniowymi w ko\u0144cu da\u0142 rad\u0119 – mo\u017ce to uczyni\u0107 dos\u0142ownie ka\u017cdy. Wa\u017cne, \u017ceby w chwilach niepowodze\u0144 nie poddawa\u0107 si\u0119 zbyt \u0142atwo. Cierpliwo\u015bci.\u00a0 Zrzucenie kilku kilogram\u00f3w naprawd\u0119 wcale nie musi by\u0107 trudne.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    \"\"\u017bEBY SCHUDN\u0104\u0106, TRZEBA JE\u015a\u0106
    \n<\/strong>W ci\u0105gu dnia jemy chyba wi\u0119cej ni\u017c przed diet\u0105. Paradoksalnie, w tej chwili na pewno zjadamy wi\u0119cej pieczywa ni\u017c wcze\u015bniej, a jednak Darek nie tyje, ja za\u015b \u2013 w dalszym ci\u0105gu lekko chudn\u0119.
    \nTak naprawd\u0119 odrzucili\u015bmy tylko nadmiar s\u0142odyczy, gotowe i sma\u017cone potrawy, i wi\u0119kszo\u015b\u0107 t\u0142uszczy. Reszta pozosta\u0142a bez zmian. Fastfood\u00f3w na szcz\u0119\u015bcie nigdy specjalnie nie lubili\u015bmy.\"\"WA\u017bNE, CO JEMY.<\/strong>
    \nJEDNAK ILO\u015a\u0106 I SPOS\u00d3B PRZYGOTOWANIA – S\u0104 WA\u017bNIEJSZE
    \n<\/strong>W gruncie rzeczy jemy prawie to samo, co dawniej \u2013 tylko inaczej przyrz\u0105dzone, cz\u0119\u015bciej i w jednorazowo mniejszych porcjach. Z kolei ilo\u015bci dzienne s\u0105 raczej wi\u0119ksze, tak jak pisa\u0142am powy\u017cej.
    \n\"\"<\/p>\n

    UPODOBANIA KULINARNE S\u0104 KWESTI\u0104 PRZYZWYCZAJENIA…
    \n<\/strong>… Wi\u0119c mo\u017cna je zmieni\u0107<\/strong>. Przyk\u0142adem jest m\u00f3j m\u0105\u017c. Nie jada\u0142 ciemnego pieczywa. Jednak zmiana nawyk\u00f3w posz\u0142a mu nad wyraz \u0142atwo. Obecnie sam przyznaje, \u017ce pszenne pieczywo mu nie smakuje, za to ciemne jak najbardziej. Podobnie jest z duszonym i gotowanym mi\u0119sem, sur\u00f3wkami… Jednak najbole\u015bniej, jak mi si\u0119 zdaje odczu\u0142 swoj\u0105 wymuszon\u0105 zmian\u0119 przyzwyczaje\u0144 w zakresie s\u0142odyczy. Podczas jednej z wizyt u te\u015bci\u00f3w da\u0142 si\u0119 nam\u00f3wi\u0107 na ukochane niegdy\u015b czekoladowe ptasie mleczko w mlecznej czekoladzie. Troch\u0119 by\u0142am niezadowolona i obawia\u0142am si\u0119, \u017ce znowu mu zasmakuje \u2013 zjad\u0142 jednak jedn\u0105 pralink\u0119 i zrobi\u0142 tak p\u0142aczliw\u0105 min\u0119, \u017ce a\u017c zrobi\u0142o mi si\u0119 go \u017cal. C\u00f3\u017c, drugiej degustacji nie by\u0142o. M\u00f3wi\u0142 potem, \u017ce to ptasie mleczko by\u0142o md\u0142e, monstrualnie s\u0142odkie i piek\u0105ce w prze\u0142yku, a jednocze\u015bnie takie jakie\u015b t\u0142uste, jakby robione na towocie lub innym oleju maszynowym… M\u00f3wi\u0142, jak nie m\u00f3j m\u0105\u017c. Zaskoczy\u0142 mnie.<\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Dokonuj\u0105c wyboru diety, mieli\u015bmy u\u0142atwione zadanie,\u00a0 a to ze wzgl\u0119du na chorob\u0119 m\u0119\u017ca. Jego cukrzyca niejako narzuci\u0142a nam metodyk\u0119 dzia\u0142ania. Zastosowali\u015bmy, co jest naturalne, diet\u0119 cukrzycow\u0105 ( i my\u015bl\u0119, \u017ce w sumie bardzo dobrze si\u0119 sta\u0142o), opart\u0105 o indeks glikemiczny i piramid\u0119 zdrowego \u017cywienia. Pozornie dieta ta wygl\u0105da do\u015b\u0107 odstraszaj\u0105co, jako wymagaj\u0105ca daleko posuni\u0119tych zmian … <\/p>\n

    Czytaj dalej \u201eDieta – Od\u017cywianie\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":774,"parent":54,"menu_order":2,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/488"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=488"}],"version-history":[{"count":54,"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/488\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2756,"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/488\/revisions\/2756"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/54"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/774"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=488"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}