{"id":2652,"date":"2019-01-26T18:20:04","date_gmt":"2019-01-26T17:20:04","guid":{"rendered":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/?p=2652"},"modified":"2019-02-11T08:25:53","modified_gmt":"2019-02-11T07:25:53","slug":"jaka-czekolade-wybrac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/2019\/01\/26\/jaka-czekolade-wybrac\/","title":{"rendered":"Jak\u0105 czekolad\u0119 wybra\u0107?"},"content":{"rendered":"

Najlepiej dobr\u0105 \ud83d\ude42 .Smaczn\u0105, \u015awie\u017c\u0105. I tak\u0105 nie za bardzo tucz\u0105c\u0105. Najlepiej zatem si\u0119ga\u0107 po czekolad\u0119 o jak najwi\u0119kszej zawarto\u015bci kakao, mimo i\u017c pocz\u0105tkowo mo\u017ce to budzi\u0107 sprzeciw naszych kubk\u00f3w smakowych, nie zawsze lubi\u0105cych cierpkie s\u0142odycze.
\n\"\"Jednak takie czekolady s\u0105, je\u017celi mo\u017cna tak powiedzie\u0107 – zdecydowanie najzdrowsze. Maj\u0105 stosunkowo niskie IG (spo\u015br\u00f3d s\u0142odyczy gorzka czekolada zawiera najmniejsz\u0105 ilo\u015b\u0107 cukru), co, zw\u0142aszcza dla diabetyk\u00f3w wcale nie jest takie najgorsze, gdy\u017c po jej zjedzeniu poziom cukru we krwi wzrasta stosunkowo wolno. Zawarte w nich kakao wydatnie pono\u0107 wspomaga procesy metaboliczne, dzi\u0119ki b\u0142onnikowi, kofeinie i jakiemu\u015b tajemniczemu zwiazkowi ro\u015blinnemu, epikatechinie (jak kto\u015b kiedy\u015b zgrabnie go nazwa\u0142), wspomagajacej intensywno\u015b\u0107 wytwarzania energii niezb\u0119dnej do spalania zb\u0119dnych kalorii.
\n\"\"Epikatechina jest zarazem przeciwutleniaczem, a ponadto ma niwelowa\u0107 skutki udaru m\u00f3zgu (niestety, w mlecznej czekoladzie prawie nieobecna, z racji cierpkiego smaku usuwa si\u0119 j\u0105 w procesie produkcji, a ponadto niweluje j\u0105 mleko). I s\u0105 to chyba wystarczaj\u0105co wa\u017ckie argumenty, uzasadniaj\u0105ce preferowanie czekolady gorzkiej, kosztem wyrob\u00f3w z czekolady mlecznej, czekolad z dodatkami (orzechy, migda\u0142y, rodzynki itp.) i s\u0142odkimi posypkami (np karmel), a zw\u0142aszcza czekolad nadziewanych.
\n\"\"Czekolady nadziewane\u00a0mog\u0105 by\u0107 przyczyn\u0105 niejednej niespodzianki natury, mo\u017cna powiedzie\u0107 egzystencjalnej… M\u0105\u017c kiedy\u015b zacz\u0105\u0142 studiowa\u0107 sk\u0142ad jakiej\u015b takiej czekolady z kawa\u0142kami malin, przybieraj\u0105c min\u0119, jak\u0105 zapewne mia\u0142 Witkacy, prze\u017cywaj\u0105cy zdumienie metafizyczne, wynikaj\u0105ce z odkrycia faktu swojego istnienia. Gdy zainteresowa\u0142am si\u0119 tym do\u015b\u0107 osobliwym wyrazem twarzy Darka, wyja\u015bni\u0142, \u017ce w czekoladzie z malinami jest marakuja, a tak\u017ce buraki cukrowe, orzechy arachidowe, jakie\u015b barwniki, substancje zapachowe itp. – ale ani \u015bladu malin… C\u00f3\u017c. Dziwi\u0142o go tylko, \u017ce nie ma koperku, ani szczawiu.
\nBuraki, czy marakuj\u0119 w czekoladzie malinowej mo\u017cna potraktowa\u0107 jako swoisty akcent humorystyczny, gorzej jednak z substancjami, barwi\u0105cymi zapachowymi, utrwalaczami…
\nGeneralnie, im kr\u00f3tsza lista sk\u0142adnik\u00f3w tym lepiej. I wa\u017cne, \u017ceby w sk\u0142adzie by\u0142 cukier, nie za\u015b syrop glukozowo-fruktozowy, substancja ta k powszechna i wa\u017cna dla naszego zdrowia, \u017ce chyba wkr\u00f3tce po\u015bwi\u0119c\u0119 jej osobny wpis.<\/p>\n

powr\u00f3t do<\/strong>
\nS\u0142odycz gorzkiej czekolady<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Najlepiej dobr\u0105 \ud83d\ude42 .Smaczn\u0105, \u015awie\u017c\u0105. I tak\u0105 nie za bardzo tucz\u0105c\u0105. Najlepiej zatem si\u0119ga\u0107 po czekolad\u0119 o jak najwi\u0119kszej zawarto\u015bci kakao, mimo i\u017c pocz\u0105tkowo mo\u017ce to budzi\u0107 sprzeciw naszych kubk\u00f3w smakowych, nie zawsze lubi\u0105cych cierpkie s\u0142odycze. Jednak takie czekolady s\u0105, je\u017celi mo\u017cna tak powiedzie\u0107 – zdecydowanie najzdrowsze. Maj\u0105 stosunkowo niskie IG (spo\u015br\u00f3d s\u0142odyczy gorzka czekolada … <\/p>\n

Czytaj dalej \u201eJak\u0105 czekolad\u0119 wybra\u0107?\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2672,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[36,19,53],"tags":[28,27,32,77,78,55,37],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2652"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2652"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2652\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2735,"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2652\/revisions\/2735"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2672"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2652"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2652"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2652"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}