{"id":2798,"date":"2019-03-08T20:01:31","date_gmt":"2019-03-08T19:01:31","guid":{"rendered":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/?p=2798"},"modified":"2019-10-11T22:04:33","modified_gmt":"2019-10-11T20:04:33","slug":"przygotowania-do-diety-syrop-glukozowy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/2019\/03\/08\/przygotowania-do-diety-syrop-glukozowy\/","title":{"rendered":"Przygotowania do diety &#8211; syrop glukozowy"},"content":{"rendered":"<p>Uznali\u015bmy go za wa\u017cny element przygotowa\u0144 do diety, pomimo \u017ce uchodzi w za\u0142o\u017ceniu za zdrowsz\u0105 alternatyw\u0119 syropu glukozowo-fruktozowego. Odnosimy jakie\u015b takie dziwne wra\u017cenie, i\u017c s\u0105 raczej jak bracia bli\u017aniacy &#8211; podobne i cz\u0119sto mylone. Bo i podobna nazwa (wykorzystywana czasami do wprowadzania w b\u0142\u0105d konsument\u00f3w), i podobny wygl\u0105d, i smak&#8230; Pono\u0107 ten fruktozowy jest s\u0142odszy, ma inny odcie\u0144 &#8211; trzeba mie\u0107 wszak\u017ce du\u017co samozaparcia, \u017ceby owe niuanse dostrzec.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2804 size-full\" src=\"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/syropki_d_pyt.png\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"239\" srcset=\"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/syropki_d_pyt.png 555w, https:\/\/dietyelzbiety.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/syropki_d_pyt-300x129.png 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/>Obydwa syropy powstaj\u0105 z podobnych surowc\u00f3w (wsp\u00f3lnym mianownikiem jest kukurydza &#8211; jednak syrop glukozowy bywa tak\u017ce wytwarzany z pszenicy i ziemniak\u00f3w, przy czym ten ostatni ma opini\u0119 najmniej szkodliwego). Podobny jest tak\u017ce spos\u00f3b ich wytwarzania (hydroliza -wi\u0119c by\u0107 mo\u017ce p\u00f3\u017aniejsze r\u00f3\u017cnice bior\u0105 si\u0119 st\u0105d, \u017ce syropki traktowane s\u0105 innymi kwasami i, zapewne innymi enzymami). Naprawd\u0119 trudno si\u0119 po\u0142apa\u0107, czym tak naprawd\u0119 si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0105. A r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 pono\u0107 znacznie, niczym tytu\u0142owi Bli\u017aniacy z filmu Reitmana, (Danny DeVito i Arnold Schwarzenegger &#8211; podobni jak dwie krople wody, nieprawda\u017c?).<\/p>\n<p>A zatem Nasi Milusi\u0144scy charakteryzuj\u0105 si\u0119 przede wszystkim odmiennym sk\u0142adem chemicznym.<\/p>\n<ul>\n<li>Bli\u017aniak Glukozowy zawiera o wiele wi\u0119cej glukozy, podstawowego i naj\u0142atwiej przyswajanego przez nasze organizmy \u017ar\u00f3d\u0142a energii.<\/li>\n<li>Bli\u017aniak Glukozowy nie ma w swym sk\u0142adzie fruktozy, uwa\u017canej za g\u0142\u00f3wn\u0105 przyczyn\u0119 z\u0142a i poka\u017anych brzuszk\u00f3w Obywateli \u015awiata XXI wieku.<br \/>\nI to w\u0142a\u015bnie ma sprawia\u0107, \u017ce s\u0105 bli\u017aniakami, niczym DeVito i Schwarzenegger. Czy aby na pewno?<br \/>\nWiele serwis\u00f3w i blog\u00f3w, po\u015bwi\u0119conych zdrowemu trybowi \u017cycia uznaje syrop glukozowy za produkt prawie nieszkodliwy, zalecany przed wzmo\u017conym wysi\u0142kiem fizycznym, czy intelektualnym &#8211; wszak pod warunkiem spo\u017cywania z umiarem.<br \/>\nI tu r\u00f3\u017cnice zdaj\u0105 si\u0119 ko\u0144czy\u0107. Powracaj\u0105 natomiast podobie\u0144stwa.<br \/>\nGdzie bowiem le\u017cy granica umiaru? \u015awiatowa Organizacja Zdrowia podaje wprawdzie jak\u0105\u015b prozdrowotn\u0105 norm\u0119 dzienn\u0105 pokrywania zapotrzebowania energetycznego w oparciu o cukry proste (w\u0142a\u015bnie glukoza) &#8211; jest to przecie\u017c tylko statystyka&#8230; Gdy lew\u0105 nog\u0119 wsadzimy do wrz\u0105tku, praw\u0105 do lodu &#8211; statystycznie czujemy si\u0119 \u015bwietnie, a i temperatura jest prawid\u0142owa&#8230; A \u017ce obie nogi do amputacji? Znamy poza tym kilka skandali zwi\u0105zanych z ustalaniem norm, lepiej s\u0142u\u017c\u0105cych producentom \u017cywno\u015bci, czy farmaceutyk\u00f3w, ni\u017c naszemu zdrowiu&#8230;<br \/>\nJak poza tym zachowa\u0107 umiar, skoro tak\u017ce i syrop glukozowy jest ulubie\u0144cem producent\u00f3w \u017cywno\u015bci. Stosowany r\u00f3wnie powszechnie, jak jego glukozowo-fruktozowy alter ego. Zawieraj\u0105 go m.in.<\/li>\n<li>s\u0142odycze<\/li>\n<li>napoje<\/li>\n<li>pieczywo oraz pozosta\u0142e wypieki (wykorzystywany tak\u017ce do wykonywania ozd\u00f3b, np. na torty)<\/li>\n<li>wysoko przetworzona \u017cywno\u015b\u0107, pocz\u0105wszy od gotowych pierog\u00f3w, poprzez zupki w proszku, a\u017c po majonez<\/li>\n<li>wyroby mi\u0119sne, etc.etc.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nawet ten skr\u00f3towy wykaz prowadzi do konstatacji, \u017ce zakres stosowania syropu glukozowego jest bardzo zbli\u017cony do stosowania syropu HFCS.<br \/>\nA przy okazji nasuwaj\u0105 si\u0119 i inne analogie:<\/p>\n<ul>\n<li>Trudno kontrolowa\u0107 spo\u017cycie dzienne obydwu syrop\u00f3w, skoro s\u0105 tak powszechne<\/li>\n<li>Obydwa maj\u0105 du\u017co kalorii oraz cenione walory tucz\u0105ce (syrop glukozowy powoduje nieco mniejszy przyrost masy, co oczywi\u015bcie nie oznacza, \u017ce jest on niewielki), wi\u0119c w konsekwencji mog\u0105 prowadzi\u0107 do tych samych schorze\u0144, wywo\u0142ywanych oty\u0142o\u015bci\u0105<\/li>\n<li>Zupe\u0142nie nie s\u0105 wskazane dla diabetyk\u00f3w. Nale\u017cy przy tym zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na fakt, \u017ce syrop glukozowy mo\u017ce wywo\u0142ywa\u0107 skutki natychmiastowe, gwa\u0142towny wzrost poziomu cukru, natomiast HFCS &#8211; dzia\u0142a nieco wolniej (co wcale przecie\u017c nie oznacza, \u017ce jest zdrowszy i bardziej przyjazny dla diabetyk\u00f3w).<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2810 size-full\" src=\"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/syropek_Syrup1-1-1500x500.png\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"254\" srcset=\"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/syropek_Syrup1-1-1500x500.png 555w, https:\/\/dietyelzbiety.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/syropek_Syrup1-1-1500x500-300x137.png 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/p>\n<p>I te powody zdecydowa\u0142y, \u017ce uwa\u017camy syrop glukozowy za cenny element przygotowa\u0144 do diety,\u00a0 por\u00f3wnywalny z naszym ulubionym HFCS i podobnie jak on, nijak niepasuj\u0105cym do zasad zdrowego od\u017cywiania i diety cukrzycowej.<br \/>\nTak wi\u0119c, je\u017celi b\u0119dziemy ze zbyt wielkim zapa\u0142em raczy\u0107 si\u0119 doprawianymi nimi s\u0142odyczami oraz daniami gotowymi &#8211; sw\u00f3j pow\u00f3d do odchudzania wcze\u015bniej, czy p\u00f3\u017aniej znajdziemy. I oby to by\u0142y przyciasne porci\u0119ta, nie za\u015b wyniki bada\u0144.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/2019\/02\/24\/przygotowania-do-diety-hfcs\/\">Przygotowania do diety \u2013 HFCS<\/a><\/p>\n<p><strong>powr\u00f3t do<\/strong><br \/>\n<a href=\"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/blog\/przygotowania-do-diety\/\">Przygotowania do diety<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uznali\u015bmy go za wa\u017cny element przygotowa\u0144 do diety, pomimo \u017ce uchodzi w za\u0142o\u017ceniu za zdrowsz\u0105 alternatyw\u0119 syropu glukozowo-fruktozowego. Odnosimy jakie\u015b takie dziwne wra\u017cenie, i\u017c s\u0105 raczej jak bracia bli\u017aniacy &#8211; podobne i cz\u0119sto mylone. Bo i podobna nazwa (wykorzystywana czasami do wprowadzania w b\u0142\u0105d konsument\u00f3w), i podobny wygl\u0105d, i smak&#8230; Pono\u0107 ten fruktozowy jest s\u0142odszy, &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/2019\/03\/08\/przygotowania-do-diety-syrop-glukozowy\/\" class=\"more-link\">Czytaj dalej<span class=\"screen-reader-text\"> \u201ePrzygotowania do diety &#8211; syrop glukozowy\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2802,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[36,19],"tags":[32,73,80,22,25,24,23,81,82],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2798"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2798"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2798\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3553,"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2798\/revisions\/3553"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2802"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2798"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2798"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2798"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}