{"id":961,"date":"2017-11-11T21:56:41","date_gmt":"2017-11-11T20:56:41","guid":{"rendered":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/?p=961"},"modified":"2019-10-04T21:54:02","modified_gmt":"2019-10-04T19:54:02","slug":"owoce-zakazany-owoc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/2017\/11\/11\/owoce-zakazany-owoc\/","title":{"rendered":"Owoce – zakazany owoc?"},"content":{"rendered":"

Postrzegane jako bogate \u017ar\u00f3d\u0142o witamin, symbol zdrowia, zdrowego od\u017cywiania, substytut s\u0142odyczy. S\u0105 wprawdzie wa\u017cn\u0105 sk\u0142adow\u0105 diety, ale nie mo\u017cna ich stosowa\u0107 bez ogranicze\u0144.
\n\"\"Dotyczy to zw\u0142aszcza wszystkich b\u0119d\u0105cych na bakier z prawid\u0142owymi poziomami cukru, a tak\u017ce os\u00f3b chc\u0105cych od\u017cywia\u0107 si\u0119 zdrowo, w spos\u00f3b zbilansowany.
\n\"\"Ludzie niemaj\u0105cy cukrzycy, a jedynie walcz\u0105cy z nadwag\u0105 r\u00f3wnie\u017c musz\u0105 by\u0107 czujni: owoce mog\u0105 bowiem pot\u0119gowa\u0107 uczucie g\u0142odu, a to z kolei zupe\u0142nie nie sprzyja utracie kilogram\u00f3w i sprawia, \u017ce dieta staje si\u0119 nagle o wiele mniej przyjemna\u2026 I trudniejsza do zniesienia.\"\"Pami\u0119taj\u0105c o tym, trzymamy si\u0119 kilku zasad, chocia\u017c, jak ju\u017c dok\u0142adnie sprawdzili\u015bmy, spo\u017cycie owoc\u00f3w nie ma najmniejszego wp\u0142ywu na poziomy glukozy Darka.\"\"O<\/span>dpowiednia pora.<\/span><\/strong>
\nNie jemy ich zbyt p\u00f3\u017ano, a w \u017cadnym wypadku na chwil\u0119 przed po\u0142o\u017ceniem si\u0119 spa\u0107. Zreszt\u0105 konsekwentnie pilnujemy, \u017ceby 2 godziny przed snem nie je\u015b\u0107 zgo\u0142a niczego\u2026 Wbrew pokutuj\u0105cemu przes\u0105dowi, \u017ce dobrze zje\u015b\u0107 \u201ejab\u0142uszko dla zdrowotno\u015bci\u201d tu\u017c przed za\u015bni\u0119ciem\u2026
\n\"\"Wed\u0142ug s\u0142\u00f3w dietetyka, u kt\u00f3rego byli\u015bmy na konsultacjach – obci\u0105\u017ca to uk\u0142ad trawienny bardziej ni\u017c takie samo jab\u0142ko zjedzone wci\u0105gu dnia, bo w trakcie snu trawienie (jak i wszystkie procesy \u017cyciowe) odbywa si\u0119 wolniej, a z kolei owoce do\u015b\u0107 szybko fermentuj\u0105\u2026
\n\"\"
\nNie wnikam, jakie to ma dok\u0142adne prze\u0142o\u017cenie na metabolizm naszego organizmu. Pami\u0119tajmy jednak, \u017ce owoce mog\u0105 wszak\u017ce pot\u0119gowa\u0107 g\u0142\u00f3d, wi\u0119c wstawanie w \u015brodku nocy i poszukiwanie skarb\u00f3w w lod\u00f3wce jest ma\u0142o eleganckie \u2013 i na tym poprzesta\u0144my\u2026 Owoce jemy raz dziennie, do godziny 14.00.
\n\"\"Odpowiednie porcje.
\n<\/strong>Opr\u00f3cz pory jedzenia, wa\u017cn\u0105 kwesti\u0105 jest ilo\u015b\u0107. Ile \u015bliwek zje\u015b\u0107? Czy jedna to nie b\u0119dzie a\u017c nadto? A mo\u017ce lepiej od razu 5 kg? A jab\u0142ek? Gruszek? Porzeczek? Cukry proste (fruktoza) zawarte w owocach s\u0105 \u0142atwo i szybko przyswajalne, przez co u diabetyk\u00f3w nadmiar zjedzonych gruszek, czy malin mo\u017ce powodowa\u0107 wahni\u0119cia glukozy, a u nie-diabetyk\u00f3w \u2013 \u00f3w wzmo\u017cony g\u0142\u00f3d\u2026
\n\"\"Za\u015b u wszystkich \u2013 pewne dolegliwo\u015bci znane przede wszystkim z dzieci\u0144stwa. By\u0107 mo\u017ce w ustaleniu bezpiecznej wielko\u015bci jednorazowej porcji pomocna b\u0119dzie zasada pi\u0119\u015bci, kt\u00f3r\u0105 stosujemy, i kt\u00f3r\u0105 wskaza\u0142 nam dietetyk.
\n\"\"Ot\u00f3\u017c jednorazowo zjadamy tyle \u015bliwek, porzeczek, winogron, ile zdo\u0142amy pomie\u015bci\u0107 w d\u0142oni. Brzoskwini\u0119, gruszk\u0119 jab\u0142ko z kolei \u2013 wielko\u015bci naszej pi\u0119\u015bci. Je\u015bli s\u0105 wi\u0119ksze, zjadamy je po prostu na raty\u2026A co z bananem?
\nOczywi\u015bcie, kryterium to orientacyjne, daj\u0105ce jednak pewien ogl\u0105d, jaka porcja jest mniej wi\u0119cej bezpieczna dla cukru i kilogram\u00f3w.\"\"Surowe i niezbyt dojrza\u0142e.
\n<\/strong>Zasada pi\u0119\u015bci nie ma niestety zastosowania do owoc\u00f3w kandyzowanych, suszonych, gotowanych\u2026 Po systematycznym zjadaniu po gar\u015bci rodzynk\u00f3w lub suszonych daktyli, glukoza zapewne poszybuje niczym rekordzista \u015bwiata w lotach narciarskich, a i ubytek kilogram\u00f3w nieco przesunie si\u0119 w czasie\u2026
\n\"\"Pami\u0119taj\u0105c o tym, nigdy nie stosowali\u015bmy tego rodzaju praktyk, co jednak nie oznacza, \u017ce wyd\u0142ubujemy rodzynki z ciasta, czy wi\u015bnie z galaretki. Nie. Po prostu przetworzone jemy sporadycznie i w ma\u0142ych ilo\u015bciach. I to nawet nie dlatego, \u017ce zalecane s\u0105 owoce nie do\u015b\u0107 \u017ce surowe, to w dodatku nieprzejrza\u0142e (zawieraj\u0105ce wi\u0119ksze ilo\u015bci fruktozy). Przetwory s\u0105 dla nas po prostu zbyt s\u0142odkie.
\n\"\"Nie dramatyzujemy tak\u017ce kwestii dojrza\u0142o\u015bci lub niedojrza\u0142o\u015bci, chocia\u017c w pierwszej fazie obserwacji zachowania glukozy trzymali\u015bmy si\u0119 tej zasady do\u015b\u0107 mocno. Skoro jednak glukoza nie wariuje\u2026 Tym bardziej, \u017ce owoce niedojrza\u0142e mog\u0105 powodowa\u0107 wspomniane dolegliwo\u015bci znane g\u0142\u00f3wnie w dzieci\u0144stwie\u2026<\/span>\u00a0<\/span>
\n\"\"Diabetykom zaleca si\u0119 jedzenie przede wszystkim czere\u015bni, grejpfrut\u00f3w, gruszek, jab\u0142ek,\u00a0 dozwolona jest tak\u017ce pomara\u0144cza, czarna porzeczka, bor\u00f3wki, truskawki, granat, maliny. Na cenzurowanym jest banan i s\u0142odkie winogrona. Jednak\u017ce nie zauwa\u017cyli\u015bmy, \u017ceby akurat ich zjedzenie, oczywi\u015bcie w rozs\u0105dnej ilo\u015bci, mia\u0142o znacz\u0105ce prze\u0142o\u017cenie na wysoko\u015b\u0107 wskaza\u0144 gleukometru, tj. przekroczenie poziom\u00f3w dopuszczalnych po jedzeniu.
\n\"\"W odniesieniu do owoc\u00f3w nie trzymamy si\u0119 kurczowo klasyfikacji pod k\u0105tem zawartej fruktozy. Przede wszystkim przestrzegamy zasady, a\u017ceby nie jada\u0107 ich zbyt p\u00f3\u017ano i w zbyt du\u017cych porcjach. I to wystarczy.
\n\"\"<\/span>Najcz\u0119\u015bciej przygotowuj\u0119 sa\u0142atk\u0119 owocow\u0105, z\u0142o\u017con\u0105 g\u0142\u00f3wnie z jab\u0142ek, gruszek, \u015bliwek, kiwi, brzoskwi\u0144, nektaryn, kaki, mango lub melon\u00f3w \u2013 zale\u017cnie od tego, co tam mam aktualnie pod r\u0119k\u0105. Kombinacja w sumie jest dowolna. Ca\u0142o\u015b\u0107 posypuj\u0119 mi\u0119t\u0105, do smaku, albo cynamonem (odmiany cejlo\u0144skiej) maj\u0105cym pono\u0107 dzia\u0142anie obni\u017caj\u0105ce poziom cukr\u00f3w.
\nJu\u017c biblijna historia Adama i Ewy sugeruje, \u017ce skutki jedzenia owoc\u00f3w mog\u0105 by\u0107 r\u00f3\u017cne i niekoniecznie zgodne z oczekiwaniami. Po prostu Adam z Ew\u0105 zjedli o jedno jab\u0142ko za du\u017co i w dodatku nie to, kt\u00f3re nale\u017ca\u0142o\u2026
\n\"\"
\nJab\u0142ko sta\u0142o si\u0119 te\u017c po\u015bredni\u0105 przyczyn\u0105 upadku i ca\u0142kowitego zniszczenia mitologicznej Troi (z\u0142ote jab\u0142ko z napisem \u201eDla najpi\u0119kniejszej\u201d, sp\u00f3r mi\u0119dzy boginiami, Parys rozjemca, Helena, obl\u0119\u017cenie Troi, Odyseusz, ko\u0144 troja\u0144ski, po\u017coga i katastrofa\u00a0 etc,etc). \u00a0Tyle mityczne, kasandryczne wizje.\u00a0Na szcz\u0119\u015bcie w odchudzaniu nie maj\u0105 a\u017c tak szerokiego odzwierciedlenia. <\/span>Aczkolwiek, stosuj\u0105cy tzw, diet\u0119 redukcyjn\u0105, musz\u0105 si\u0119 czasem zmierzy\u0107 z mitem.
\n\"\"
\nJest nim przekonanie, \u017ce owoce s\u0105 bardzo zdrowe i mo\u017cna je je\u015b\u0107 bez ogranicze\u0144, o dowolnej porze, nawet przed snem.
\n\"\"<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Postrzegane jako bogate \u017ar\u00f3d\u0142o witamin, symbol zdrowia, zdrowego od\u017cywiania, substytut s\u0142odyczy. S\u0105 wprawdzie wa\u017cn\u0105 sk\u0142adow\u0105 diety, ale nie mo\u017cna ich stosowa\u0107 bez ogranicze\u0144. Dotyczy to zw\u0142aszcza wszystkich b\u0119d\u0105cych na bakier z prawid\u0142owymi poziomami cukru, a tak\u017ce os\u00f3b chc\u0105cych od\u017cywia\u0107 si\u0119 zdrowo, w spos\u00f3b zbilansowany. Ludzie niemaj\u0105cy cukrzycy, a jedynie walcz\u0105cy z nadwag\u0105 r\u00f3wnie\u017c musz\u0105 by\u0107 … <\/p>\n

Czytaj dalej \u201eOwoce – zakazany owoc?\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":959,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[19,53,54],"tags":[28,27,32,14,43,37],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/961"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=961"}],"version-history":[{"count":32,"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/961\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3517,"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/961\/revisions\/3517"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/959"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=961"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=961"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dietyelzbiety.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}